写真の上にポインターをのせると簡単なコメントが出ます。
出来上がり〜
ちなみにこの焼きうどん、うまい！という人と
何じゃこれは！という人にはっきり別れると思います。
いっぺんお試しあれ。
薄口しょうゆを中さじ一杯程度入れます。
家ではヒガシマルを使っています。→
色がほんのりつく程度で出来上がりです。
味付けはこれだけです。
塩・こしょうは入れてはいけません
うどんを皿に移して、あいたフライパンで
半熟の目玉焼きを作ります。
焼きうどんの上に半熟の目玉焼きをのせて出来上がり。
そこに、かつおダシを
小さじ半分ぐらい入れます。
家ではこのダシを使っています。→
粉が溶けるようによく混ぜます。
これで三十秒ほど炒めます。
約三分で出来上がります。
まず、熱したフライパンにサラダ油を中さじ一杯ぐらい入れ
水でほぐした生うどんを入れます。
冷凍うどんの場合は、湯でもどし水をよく切っておきます。
これで三十秒ほど炒めます。
用意するもの（一人前）
生うどん玉 一個
かつおだしの粉または顆粒
薄口しょうゆ
サラダ油少々
生たまご 一個
彦八祭りで見た桂文枝一門に伝わる焼きうどん（しょうゆ味）を作ってみました。
